炭火焼き鳥と炉端焼き 個室居酒屋 九十九 -つくも- 長岡駅前店

豪華鮮魚の桶盛り

2,728円(税込)

経験豊富な料理長が、鮮度抜群選りすぐりの魚を桶へ豪快に盛り付けた逸品！

炙りサーモン

891円(税込)

新鮮なサーモンを香ばしく炙ることで、旨みと甘みを引き立てた贅沢な一皿。

本日の鮮魚5点盛り

2,211円(税込)

厳選した鮮魚5種類を盛り合わせた、贅沢で豪華な一皿をぜひご堪能ください。

海鮮なめろう

1,001円(税込)

新鮮な魚を味噌や薬味とともに丁寧に叩き、旨みを凝縮させた漁師の定番料理。

炙り〆鯖

1,001円(税込)

脂はのっていますが後味はすっきり。

鮪屋直仕入れ本マグロ

1,331円(税込)

くせが無い本マグロはマグロの中のマグロと呼ばれ一押しです。

本日の鮮魚3点盛り

1,221円(税込)

新鮮な魚3種類を職人の技で盛り付けた、素材の美味しさを存分に楽しめる盛り合わせ。

とろたく

891円(税込)

居酒屋のど定番。濃厚なまぐろとたくあんの組み合わせは相性抜群！

特大真ホッケ

2,980円(税込)

北陸の豊かな海で育った真ホッケ。脂乗のりと旨味は格別です。

• 真ホッケ　ハーフ

  1,680円(税込)

旬鮮魚　一本焼き

1,780円(税込)

近海で漁獲される旬の鮮魚をご提供致します。

大海老焼き　一本

680円(税込)

身の締まった大ぶりの海老を香ばしく焼き上げます。

鯖の一夜干し

1,280円(税込)

厳選した鯖を塩加減にこだわり、一晩じっくり干し上げました。旨みが凝縮した深い味わいをお楽しみください。

県産牛炉端焼き

1,980円(税込)

新潟県ブランド”村上牛”の旨みを引き立てる絶妙な火入れ。外は香ばしく中はジューシーに仕上げました。

鴨肉の炉端焼き

1,480円(税込)

香ばしい皮目と、しっとりとした赤身の旨みが広がる一品です。鴨ならではの濃いコクを、炭火の香りとともにお楽しみください。

肉厚どんこ椎茸

400円(税込)

原木栽培の極上しいたけ。濃厚な旨みと芳醇な香り、そして肉厚な食感が特徴です。

丸ごと玉ねぎ炭火焼き

620円(税込)

じっくり焼き上げた玉ねぎは、とろけるように甘くジューシー。塩だけでも絶品の一皿です。

ジャンボ長茄子トロっと焼き

880円(税込)

茄子本来の甘みと香りが楽しめる自慢の一品。塩、または生姜醤油でお召し上がりください。

【焼き鳥】5種盛り

1,078円(税込)

【焼き鳥】つくね串（月見/明太炙りチーズ/おろしポン酢）

275円(税込)

各1本

【焼き鳥】もも串

176円(税込)

【焼き鳥】とり皮串

187円(税込)

【焼き鳥】ねぎま串

198円(税込)

【焼きとん】豚バラ串

220円(税込)

【焼き鳥】ぼんじり串

198円(税込)

【焼き鳥】砂肝串

198円(税込)

【焼き鳥】つくね串

220円(税込)

牡蠣のレモン鍋

1,958円/1人前

プリっとした牡蠣にさわやかなレモンの酸味が新鮮な鍋です。

とろろとおろしのみぞれ鍋

1,628円/1人前

とろとろ温まる鶏団子と野菜の鍋。

麻辣火鍋

1,958円/1人前

さわやかな辛さと程よい痺れの麻辣鍋！

もつ鍋 (醤油・塩・チゲ) 1人前

1,408円/1人前

ぷりぷりの牛もつはコラーゲンたっぷりでとってもヘルシーです。

水炊き 1人前

1,298円/1人前

日本の郷土料理「水炊き」。鶏肉とシャキシャキの野菜の相性は絶品です。

殻付き牡蠣のせいろ蒸し

1,441円(税込)

殻付きの牡蠣をせいろで蒸し上げ、濃厚な旨みを閉じ込めた贅沢な逸品。

貝のお風呂

1,441円(税込)

新鮮な貝をじっくり蒸し上げ、貝本来の旨みを最大限に引き出した海鮮料理。

浅利の酒蒸し

946円(税込)

居酒屋の定番メニューと化しつつありますね！最後の一滴までおいしくどうぞ♪

海老しんじょう

1,001円(税込)

ふんわりとした食感の中に、エビの旨味がぎゅっと詰まったえびしんじょう。

シラスと磯海苔の出汁焼き玉子

891円(税込)

シラスと磯海苔の風味豊かな出汁巻き玉子。磯の香りが広がる一品。

そばつゆ仕立ての出汁焼き玉子

748円(税込)

そばつゆのコクがしみ込んだ、ふんわり柔らかい出汁巻き玉子。

モツ煮

891円(税込)

心も温まるモツ煮。お酒が進む味わいです。

合鴨串焼き(塩・味噌・たれ)

各1本451円（税込）

ジューシーな合鴨肉を塩・味噌・たれの3種類の味でじっくり焼き上げました。

鴨刺し

891円(税込)

新鮮な合鴨を刺身で楽しむ、濃厚な旨みとしっとりした食感が特徴の逸品。

合鴨のすき焼き仕立て

1,111円(税込)

甘辛い割り下で仕上げた合鴨のすき焼き風鍋料理。とろけるような美味しさが広がります。

ほっけの開き

1枚1,551円

ホロっと熱々！脂乗ってます！

• ハーフ

  1,221円(税込)

ハラミステーキ

1,408円(税込)

旨味の強いハラミをジューシーに焼き上げました。特製ソースでお召し上がり下さい。

イカ焼き

968円(税込)

香ばしく焼き上げたイカは、弾力のある食感と甘みが楽しめるシンプルで奥深い味わいの一品。

銀鮭味噌漬け焼き

858円(税込)

佐渡の荒海で育った銀鮭は身質がしっかりしています。美味であることは間違いありません。

鯖塩焼き

1,221円(税込)

真心こめて焼き上げます。

エイヒレ

748円(税込)

噛めば噛むほどお口に味が広がります。お酒のアテにどうぞ！

さばの竜田揚げ

836円(税込)

醤油と生姜の風味が効いた鯖をカラリと揚げ、香ばしさと旨みを楽しめる一皿。

ゲソ唐揚げ

781円(税込)

新鮮なイカのゲソをカリッと揚げ、外はサクサク中はジューシーな食感が楽しめる一品。

ちくわ磯辺揚げ

671円(税込)

青のりの風味が香る衣をまとったちくわをカラッと揚げた、磯の香り豊かな一品。

海苔しおポテトフライ

616円(税込)

海苔の香りと塩の絶妙なバランスが、ホクホクのポテトの美味しさをさらに引き立てます。

本日の天ぷら盛り合わせ

1,441円(税込)

旬の食材を使用した天ぷらを、サクサクの衣とともに味わう贅沢な盛り合わせ。

タレひれかつ

1,023円(税込)

特選豚ヒレ肉をサクッと揚げ自家製甘辛タレと合わせました。

• 10本

  1,628円(税込)

• 追加1本

  176円(税込)

青のりポテトサラダ

671円(税込)

風味豊かな青のりをたっぷり使用しました。

チャンジャ

528円(税込)

旨辛でお酒が進みます。

いごねり

781円(税込)

日本海の希少な海藻。「いご草」を加工した郷土料理。

わさび塩枝豆

451円(税込)

ピリッとしたわさび塩が絶妙に効いた、風味豊かでクセになる味わいの枝豆。

もずく酢

781円(税込)

日本海の恵み。歯ごたえ香り共に良い！

たこわさ

451円(税込)

コリコリと歯切れのよいタコと刻みワサビの相性が抜群です。

きゅうりの一本漬け

451円(税込)

シャキシャキ食感とさっぱりした味わいが魅力の、シンプルながらも奥深い風味の定番漬物。

冷やしトマト

451円(税込)

みずみずしく甘みたっぷりの新鮮なトマトを冷やし、素材の美味しさをシンプルに引き立てた一品。

揚げ蕎麦

506円(税込)

カリッと揚げた香ばしい蕎麦を、お酒のお供やおつまみにぴったりなスナック感覚で楽しめる一品。

浅漬け

506円(税込)

旬の野菜を使用し、程よい塩加減でさっぱりと漬け込んだ、爽やかな味わいの浅漬け。

合鴨と蕎麦のサラダ

1,001円(税込)

合鴨の旨みと蕎麦の風味が絶妙に絡み合う、和のテイストを楽しめるヘルシーなサラダ。

漁師風サラダ

1,078円(税込)

新鮮な海の幸を贅沢に使用した、ボリューム感もあり食べ応え抜群の海鮮サラダ。

豆腐としらすのサラダ

891円(税込)

豆腐のなめらかさと、しらすの旨みと塩気が絶妙にマッチしたヘルシーな一皿。

鴨ねぎ蕎麦

1,585円(税込)

旨みたっぷりの鴨肉と香ばしい焼きねぎが絶妙に絡む、風味豊かな温かい蕎麦。

づけ魚茶漬け

671円(税込)

特製のタレに漬け込んだ魚をのせ、熱々の出汁をかけて楽しむ贅沢な茶漬け。

みそ焼きおにぎり

561円(税込)

味噌の香ばしさとお米の甘みが絶妙にマッチした、香ばしく焼き上げたおにぎり。

磯海苔つけそば

1,111円(税込)

香り豊かな磯海苔をたっぷり使用した、風味あふれるつけそば。

鬼おろしつけそば

1,001円(税込)

粗めにおろした大根おろしがそばと絡み、さっぱりとした味わいが楽しめる一品。

天茶漬け

671円(税込)

サクサクの天ぷらを贅沢にのせた、出汁の香り豊かなさっぱりとしたお茶漬け。

和風まぜそば

1,111円(税込)

新感覚！日本蕎麦とピリ辛の台湾ミンチを使った一品。

蕎麦の実バニラアイス

429円(税込)

香ばしい蕎麦の実の食感とバニラアイスの濃厚な甘みが楽しめる和スイーツ。

カタラーナ

616円(税込)

スペインカタルーニャの名物デザート。仕上げのパリパリキャラメルが絶品です。

本日のシャーベット

528円(税込)

季節ごとに変わる爽やかなシャーベット。食後のデザートにぴったり。